REPORTIKANEWS.COM – Majelis Ulama Indonesia (MUI) dan Dinas Peternakan Kabupaten Sukabumi, mengadakan pelatihan penyembelihan hewan qurban untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan kepada para juru sembelih dan takmir masjid di Kabupaten Sukabumi.
Informasi yang dihimpun, pelatihan diberikan dalam melaksanakan ibadah qurban sesuai dengan syariat Islam dan ketentuan teknis kesehatan hewan, Pelatihan digelar di Gedung Islam Center Cisaat, Kamis (22/5/2025).
Sekertaris Umum (Sekum) MUI Kabupaten Sukabumi H. Ujang Hamdun mengatakan, pelatihan tersebut bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan menjamin kesehatan, keamanan, dan kelayakan daging kurban pada pelaksanaan Hari Raya Idul Adha 1446 Hijriah/2025 masehi.
“Melalui pelatihan ini, kami berharap para takmir masjid dan juru sembelih halal mengetahui tata cara penyembelihan dan pengelolaan daging kurban yang benar, sehingga pelaksanaan kurban berjalan baik,” ujar Sekum MUI.
BACA JUGA : https://reportikanews.com/2025/04/15/halal-bihalal-mui-kab-sukabumi-ini-yang-disampaikan-bupati/
Menurut Sekum, pelatihan tersebut juga melibatkan para takmir masjid/DKM se-Kabupaten Sukabumi, karena banyak yang menggelar penyembelihan sendiri di masjid-masjid lingkungannya saat Idul Adha.
“Karena itu, para takmir masjid ikut dalam pelatihan, harapannya mereka dapat memberikan pengetahuan tata cara penyembelihan yang halal di lingkungannya masing-masing,” katanya.
Menurut Sekum, tata cara penyembelihan hewan kurban yang fikih, yaitu hewan kurban dirobohkan pada bagian kiri dengan posisi kepala menghadap kiblat dengan teknik tertentu tanpa melukai fisik kurban lalu membaca basmalah ketika akan disembelih.
“Pada saat memotong, harus putus urat nadinya bagian kanan dan kiri. Kemudian juga harus putus jalan makan dan jalan napasnya. Dengan adanya pelatihan penyembelihan halal, diharapkan dapat memberikan dampak positif pada proses penyembelihan hewan kurban sehingga pengemasan dan pendistribusian daging kurban memenuhi kriteria ASUH, yakni Aman, Sehat, Utuh, dan Halal,” tandasnya.
Sementara itu Kepala Dinas Peternakan (Disnak) Kabupaten Sukabumi drh. Asep Kurnadi mengatakan, dalam platihan yang di adakan MUI Disnak diminta sebagai narasumber, dalam meberikan wawasan atau pengetahuan bagaimana cara penyembelihan yang baik dari sisi kesehatan hewan.
“Pelatihan untuk juru sembelih hewan kurban ini bertujuan untuk memeberikan wawasan sisi kesehatan, pada saatnya nanti sudah mendapatkan pengetahuan bagaimana cara penyembeelihan yang baik,” katanya.
“Untuk cara memilih hawan qurban yang sehat, bisa dilihat pertama dari gerakan hewannya lincah, bulunya tidak kusam, matanya bersih, ketika dibuka mulutnya beris,” tandasnya.**
Editor : Rudi Samsidi.
